Kiedy temperatura wzrasta, nasz apetyt zwykle się zmniejsza, a chęć gotowania i jedzenia ciężkich, gorących posiłków maleje. Dlatego warto mieć kilka pomysłów na szybki, lekki i zdrowy obiad na gorące dni. W tym artykule przedstawiamy kilka prostych i smacznych przepisów dla fanów fitness.
- Sałatka z krewetkami i awokado
Składniki:
- 1/2 awokado
- 100g krewetek
- 1/2 papryki
- 1/2 cebuli czerwonej
- 1 pomidor
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Krewetki ugotuj lub usmaż na patelni z odrobiną oliwy.
- Awokado, paprykę i pomidora pokrój w kostkę, a cebulę w cienkie półplasterki.
- Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
- Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp natką pietruszki i podawaj.
- Chłodnik ogórkowy
Składniki:
- 3 ogórki
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki maślanki
- 1/2 szklanki wody
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
- Ogórki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Czosnek drobno posiekaj.
- Jogurt, maślankę i wodę wymieszaj w misce.
- Dodaj ogórki i czosnek.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wstaw do lodówki na minimum godzinę.
- Przed podaniem posyp natką pietruszki.
- Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami
Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 1/2 cukinii
- 1/2 papryki
- 1/2 cebuli czerwonej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w paski.
- Cukinię i paprykę pokrój w plasterki, a cebulę w piórka.
- Warzywa i kurczaka grilluj lub usmaż na patelni.
- Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
- Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp natką pietruszki i podawaj.
- Kanapki z awokado i jajkiem sadzonym
Składniki:
2 kromki chleba pełnoziarnistego
1/2 awokado
1 jajko
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Awokado rozgnieć widelcem i posmaruj na kromkach chleba.
Jajko usmaż na patelni.
Połóż jajko na jednej kromce chleba i przykryj drugą.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj.
Tarta z warzywami
Składniki:
1 płat ciasta francuskiego
1/2 cukinii
1/2 papryki
1/2 cebuli czerwonej
100g sera feta
2 jajka
1/2 szklanki mleka
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w plasterki.
Ser feta pokrój w kostkę.
Rozwiń ciasto francuskie i wyłóż nim formę do tarty.
Na spód ciasta wyłóż warzywa i ser feta.
W misce ubij jajka z mlekiem.
Wlej jajka z mlekiem na wierzch warzyw i sera.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piecz około 30 minut.
Podaj.
Podsumowanie
Szybki obiad na gorące dni nie musi być nudny ani mało smaczny. Wystarczy kilka prostych składników i ciekawych pomysłów, aby stworzyć zdrowe i pożywne posiłki dla fanów fitness. Sałatka z krewetkami i awokado, chłodnik ogórkowy, sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami, kanapki z awokado i jajkiem sadzonym oraz tarta z warzywami to tylko kilka pomysłów na pyszny i lekki obiad na gorące dni.
