W diecie fitness ważne jest spożywanie lekkich posiłków, które dostarczają organizmowi potrzebnych składników odżywczych, jednocześnie nie obciążając go nadmiernie. Jeśli zależy nam na diecie wegetariańskiej lub chcemy zwiększyć ilość warzyw w swojej diecie, warto spróbować kilku przepisów na lekkie obiady wege. W tym artykule prezentujemy kilka prostych i smacznych propozycji, które z pewnością zaspokoją nasz apetyt i pomogą nam w osiągnięciu celów fitness.
Kasza jaglana z warzywami
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka
- 1 cukinia
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą.
- W rondlu gotujemy kaszę w 2 szklankach wody, aż wchłonie całą wodę.
- Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek na oliwie.
- Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię i smażymy do miękkości.
- Do warzyw dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
Tarta z warzywami i tofu
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 200 g tofu
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ciasto francuskie rozkładamy na blasze do pieczenia i nakłuwamy widelcem.
- Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek na oliwie.
- Dodajemy pokrojone w kostkę cukinię i bakłażana i smażymy do miękkości.
- Tofu rozdrabniamy widelcem i dodajemy do warzyw, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
- Farsz wylewamy na ciasto francuskie i pieczemy w piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 180°C.
Krem z soczewicy i pieczonych warzyw
Składniki:
- 1 szklanka soczewicy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
1 selera
1 łyżka
oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Warzywa kroimy w kostkę i układamy na blasze do pieczenia.
Polewamy oliwą z oliwek i posypujemy solą i pieprzem.
Pieczemy w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 180°C.
Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie miękka.
Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek na oliwie.
Do cebuli dodajemy ugotowaną soczewicę i warzywa z piekarnika.
Całość blendujemy na gładki krem i doprawiamy solą i pieprzem.
Lekki obiad wege może być równie smaczny i sycący jak posiłek mięsny. Wystarczy zastosować odpowiednie składniki i wykorzystać swoją kreatywność kulinarną. Przygotowane w ten sposób dania pomogą nam w utrzymaniu dobrej formy fizycznej i zdrowia.