Cukinia to warzywo, które warto włączyć do swojej diety, zwłaszcza jeśli zależy nam na zachowaniu zdrowej wagi i dobrej kondycji fizycznej. Fit cukinia, dzięki swoim właściwościom odżywczym i niskiej kaloryczności, jest idealnym składnikiem zdrowych posiłków. W tym artykule przedstawiamy właściwości odżywcze cukinii oraz kilka przepisów kulinarne, jak wykorzystać to warzywo w swojej diecie.
Właściwości odżywcze
Cukinia jest warzywem o niskiej kaloryczności – 100 gramów zawiera zaledwie 17 kcal. Jest również bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i zapobiega zaparciom. Ponadto cukinia zawiera witaminę C, witaminę B6, potas i magnez, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu.
Przepisy kulinarne
Cukinia to warzywo, które można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Oto kilka przepisów na fit cukinię:
Placki z cukinii i ryżu
Składniki:
1 cukinia
1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
1 cebula
2 jajka
2 łyżki mąki
sól i pieprz do smaku
olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania:
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odciśnij nadmiar wody.
Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju kokosowym.
Wymieszaj cukinię z ryżem, jajkami, mąką i cebulą. Dopraw solą i pieprzem.
Smaż placki na oleju kokosowym z obu stron, aż będą złociste.
Faszerowana cukinia
Składniki:
arduino
2 cukinie
200g mięsa mielonego
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 pomidory
2 łyżki tartego sera
sól i pieprz do smaku
olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania:
Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek.
Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oleju kokosowym.
Mięso mielone podsmaż na patelni.
Do mięsa dodaj pokrojone w kostkę pomidory oraz cebulę z czosnkiem.
Dopraw solą i pieprzem.
Farsz wlej do cukinii i posyp serem.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Zapiekana cukinia z kurczakiem
Składniki:
1 cukinia 2 filety z kurczaka 1 cebula 1 ząbek czosnku 2 pomidory 2 łyżki tartego sera sól i pieprz do smaku olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania:
Cukinię przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek.
Filety z kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.
Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oleju kokosowym.
Do kurczaka dodaj pokrojone w kostkę pomidory oraz cebulę z czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Farsz wlej do cukinii i posyp serem.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Podsumowanie
Cukinia to warzywo o niskiej kaloryczności i bogatej wartości odżywczej. Można ją wykorzystać w wielu przepisach, dodając smaku i wartości odżywczej naszym posiłkom. Przepisy na fit cukinię są proste i szybkie do przygotowania, a dzięki nim nasza dieta będzie zdrowa i smaczna.
